La receta de hoy es un postre típico de la cocina hindú. El lassi es un batido con base de yogur que se toma tanto de postre como durante la comida y puede ser dulce o salado, el incluso picante. Hoy preparamos un nutritivo lassi de mango. Para desayunar, a media mañana, de postre o para merendar, es irresistible!
1 Mango maduro
1 yogur natural azucarado
2 Vainas de cardamomo (opcional)
1 cucharadita de canela (opcional, pero recomendable)
Leche semidesnatada (o agua o leche de avena)
PREPARACIÓN
Pelar el mango y poner en la batidora americana, junto con el yogur, las semillas que se encuentran en el interior de las vainas de cardamomo, y la cucharadita de canela. Batir hasta integrar. Tiende a quedar bastante espesito, así que iremos añadiendo leche poco a poco y seguimos batiendo hasta adquirir la consistencia deseada. Servir muy frío.
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